Культура потребления кофе в Париже

Культура потребления кофе в столице Франции Париже появилась в 17 веке.С тех пор Париж нельзя представить без кофеен. Первая кофейня была открыта в 1672 году. А открыл ее итальянец, который использовал для приготовления кофе только хорошо очищенную воду . Он выбрал очень удачное место для кафе — напротив театра Комеди Франсез. Культура потребления кофеЗдесь встречались художники , писатели, любители театра — обсудить увиденный спектакль или просто поговорить. Одним из частых посетителей кафе был Александр Дюма, а еще Вольтер. Оба писателя были большими поклонниками кофе. Этот благородный напиток стал культовым . Мы знакомы с таким понятием как французская кухня — изысканная и тонкая , нашедшая свое отражение в знаменитых кулинарных рецептах , а также повлиявшая на французское приготовление кофе. Не одна нация мира не имеет такого большого количества способов приготовления этого напитка. Французы пьют кофе по утрам, с молоком. Затем второй кофе , между завтраком и обедом — очень черный и очень горький. Особенно хорошо ощущаешь вкус кофе, если запить его глотком холодной чистой воды. Кофе превратился в стиль жизни. Кофейни это как клубы, здесь можно встретиться с друзьями, любимыми, помечтать или просто расслабится вечером.

Кофейни Парижа в 20 веке посещал Хемингуэй. Он очень любил особенный парижский кофе с ликером.

Рецепт Кофе по-французски

Берем хорошо очищенную воду, молотый кофе и готовим крепкий черный кофе, чуть присаливаем. В чашку можно добавить 1 чайную ложку конька и сахар.